用于直接包裝食(shí)品的包裝袋統稱(chēng)爲食品塑料包裝(zhuāng)袋。既然要直接包(bao)裝食品，就需要包(bao)裝袋無毒、無菌、無(wú)污染。因此，許多食(shí)品制造商經常在(zài)包裝食品後用一(yi)些特殊📞的方💃🏻法對(dui)包裝袋進行消毒(du)，以确保食品不會(hui)迅🔞速腐爛♈，并确保(bǎo)其保質期。
巴氏滅(miè)菌法(pasteurization)，又稱低溫消(xiao)毒法和冷殺菌法(fa)，是一種🚶♀️利用低🏃溫(wēn)殺滅細菌，保持物(wù)體營養風味不變(bian)的消毒方🔆法。它通(tōng)常被廣泛用🚶于定(ding)義需要殺死各種(zhong)病原體的熱處理(li)過程。
選擇較低的(de)溫度(一般在60~82℃)，在規(gui)定的時間内，加熱(re)食物以殺死微生(sheng)物營養物質是一(yī)種既能達到消毒(dú)🔴目的又不損害食(shi)物質量的方法。它(ta)是由法國微生物(wu)學家巴斯德發明(ming)的。巴氏殺菌熱處(chù)理水平相對🛀較低(dī)，一般低于沸點溫(wēn)度，加熱介質爲熱(re)水。
